이연복 마라 떡볶이 집에서 만들어 먹어보기
안녕하세요. 일하는 곳이 아무래도 중국 소스 회사이다 보니, 전 같으면 먹어볼 기회도 잘 없었을 텐데, 각 종 소스를 한국음식에 접목해 본다고 저희 집에는 소스가 아주 풍년입니다. 하하 몇 달 전 이연복 셰프의 마라 떡볶이가 화제가 된 적이 있었는데, 한번 만들어 먹어 보았습니다. 현지에서 먹힐까 라는 프로그램에서 이연복 마라 떡볶이 만들기 재료는 어묵, 소세 시, 떡, 양배추, 대파, 양파, 두반장, 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 화조유, 타이고추, 마라 소스, 굴소스입니다. 만드는 순서는 먼저 기름을 충분히 달군 뒤 파, 마늘, 쥐똥고추(타이고추)를 넣어주고 향을 살려주면 볶아 줍니다. 어느 정도 볶은 뒤 고춧가루를 넣어 고추기름을 내듯이 볶아준 뒤, 물을 넣으면서 본격적인 양념 만들기! 고추장, ..
